Grzyby w śmietanie

1 stycznia 2008
Piotr Adamczewski

1/2 kg świeżych grzybów (mogą być również pieczarki), 1/2 szklanki śmietany 18%, nieduża cebula, łyżka masła, łyżeczka mąki, sól, pieprz, ewentualnie łyżka siekanej zielonej pietruszki

1. Grzyby dokładnie umyć, oczyścić i posiekać.
2. Cebulę posiekać i poddusić na maśle, dodać posiekane grzyby i dusić około 10-15 minut.
3. Śmietanę wymieszać z mąką, dodać pieprz i sól, zalać grzyby. Gotować co najmniej 15, a nawet 20-25 minut.

Przyrządzić tak można również grzyby mrożone, na przykład borowiki lub podgrzybki. Podawać jako znakomite danie obiadowe z ziemniakami w jakiejkolwiek postaci (z wody, purée lub frytki) albo z bułką.