Ziemniaki po kapucyńsku

1 stycznia 2008
Piotr Adamczewski

(4 porcje)

8 sporych ziemniaków, sól, 2 jajka, 4 łyżki tartej bułki, łyżka oleju

1. Ugotować ziemniaki w mundurkach, odcedzić, ostudzić i obrać.
2. Każdy ziemniak przekroić wzdłuż na połówki, posolić, maczać w rozbitych jajkach, obtaczać w bułeczce i smażyć na rozgrzanym oleju na złoto z obu stron.