Kluski lane

2 jajka, 3 łyżki mąki, 4 szklanki mleka lub tyleż rosołu

1. Mąkę wsypać do garnuszka, wbić jajka i bardzo dokładnie wymieszać łyżeczką, aby powstało gładkie, lejące się ciasto.
2. Zagotować rosół lub mleko i utrzymywać w stanie wrzenia. Ciasto wlewać przez lejek lub cienkim strumieniem wprost z garnuszka na wrzący płyn.
Kluski lane są najłatwiejszym dodatkiem do rosołu, a także innych czystych zup. Doskonałe są także z mlekiem, jako tak zwana zupa mleczna na śniadanie.