Bażant pieczony
Bażant, kilka dość dużych, cienkich plasterków słoniny, sól, 3 łyżki stopionego (najlepiej klarowanego) masła 1. Bażanta, który uprzednio kruszał 2 ? 3 dni, sprawić, usuwając delikatnie pióra i starając się nie uszkodzić skórki. Umyć. Zamrożonego rozmrozić i umyć sprawdzając, czy został dobrze oczyszczony. 2. Naszpikować gęsto słoniną, a kilka jej płatków wsadzić można pod skórkę […]