Pstrąg czosnkowy

4 niewielkie pstrągi, 4 łyżki oleju, 2 łyżki mąki, sól, pieprz, majeranek, 4 łyżki masła, 4 ząbki czosnku

1. Pstrągi sprawić, posypać solą i pieprzem oraz majerankiem, skropić lekko sokiem z cytryny. Odstawić w chłodne miejsce.
2. Na patelni rozgrzać olej, usmażyć pstrągi z obu stron, najpierw rumieniąc je a potem dopiekając na mniejszym ogniu.
3. W garnuszku rozgrzać masło, dodać posiekane ząbki czosnku i chwilę smażyć.
4. Pstrągi po usmażeniu ułożyć na półmisku, polać czosnkowym masłem.
Podawać z podsmażonymi ziemniakami lub pieczywem.