Pieczone brzoskwinie

4 brzoskwinie, 4 łyżki rumu, łyżka masła, kawałek cynamonu, 5 goździków, 4 nasiona kardamonu, 1/2 łyżeczki nasion kolendry, 2 liście laurowe, gwiazdka anyżu

1. Umyte brzoskwinie przekroić na połowy, usunąć pestki.
2. Posmarować połowa masła żaroodporny półmiseczek, ułożyć brzoskwinie przekrojem do góry, na każdym owocu ułożyć kawałeczek masła, skropić rumem.
3. Poukładać na owocach wymienione przyprawy, okryć folią aluminiową. W nagrzanym do 180 st. C piekarniku piec owoce 30 minut, przy czym po 15 minutach na chwile odkryć brzoskwinie i obficie polać wytworzonym sosem.