Ziemniaczano- pieczarkowe placuszki

Ok. 1 kg ziemniaków, 25 dag pieczarek, średnia cebula, 3 łyżki mąki, jajko, sól, pieprz, 1/2 szklanki oleju do smażenia

1. Ziemniaki obrać, umyć, cebulę obrać, pieczarki umyć i pokroić w kostkę.
2. Ziemniaki i cebulę zetrzeć na drobnej tarce, dodać pieczarki, jajko, mąkę i wymieszać masę, doprawić solą i pieprzem.
3. Rozgrzewać po kilka łyżek oleju na patelni i smażyć owalne placuszki wielkości połowy dłoni.