Zupa z boczniaków

6 szklanek bulionu grzybowego (z kostki), 50-60 dag boczniaków, cebula, marchew, 4 łyżki przecieru pomidorowego, 2 łyżki oleju, sól, pieprz, 2 łyżki posiekanej zielonej pietruszki, ? paczki makaronu wstążki

1. Boczniaki umyć i posiekać, posiekać także cebulę. Marchew po oskrobaniu zetrzeć na jarzynowej drobnej tarce.
2. Rozgrzać w garnku olej i podsmażyć na nim cebulę i grzyby, dodać bulion i przecier oraz startą marchew. Zagotować.
3. Do gotującej się zupy dodać połamany makaron i gotować na małym ogniu około 15 minut. Doprawić zupę solą i pieprzem, posypać po wierzchu siekaną zieloną pietruszką.