Grudzień 2011 – Strona 6

5 gru

Dorsz z warzywami – przysmak Norwegów

Fot. Półfinaliści i finaliści na zdjęciu niemal rodzinnym Sypnęło konkursami. Kulinarnymi. W Warszawie miał miejsce kolejny – o tytuł mistrza w przyrządzaniu śledzi. Norweski Śledź zgromadził na starcie kilkudziesięciu kucharzy z całej Polski. Po kilku etapach do finału dotarło ich czworo. Przyrządzali śledziowe przekąski i – co w Polsce jest zupełnie nieznane – dania główne ze śledziem w […]

2 gru

Krupniok na Barbórkę

Za chwilę imieniny Barbary. Nam – mimo że warszawiacy od stuleci – kojarzy się to ze śląską Barbórką. Mój dziadek uczestniczył jako lekarz w jednym z Powstań Śląskich przyjechawszy tam wraz z grupą warszawskich ochotników. Basi ojciec zaś jako nastolatek ze sfałszowanym dokumentem i datą urodzenia brał udział w walkach na Górze św. Anny. Nie będzie tu […]

2 gru

Zrazy małopolskie

70 dag schabu bez kości, 2 ogórki kwaszone, 10 dag niezbyt tłustej kiełbasy, 10 dag żółtego sera w kawałku, jajko, 4 łyżki tartej bułki, łyżka mąki, 6 łyżek oleju, sól, pieprz 1. Schab pokroić na kotlety, każdy rozbić, posypać solą. 2. Na kotletach układać po pasku sera, kiełbasy i ogórka, posypać pieprzem. Zwijać mięso w […]

2 gru

Pstrąg z czosnkowym masłem

4 małe pstrągi, 4 łyżki oleju, łyżka mąki, sól, pieprz, szczypta majeranku, sok z połowy cytryny, 10 dag masła, 4 ząbki czosnku 1. Pstrągi sprawić, posypać solą, pieprzem, majerankiem. Odstawić co najmniej na kwadrans. 2. Obsypać ryby mąką, usmażyć na rozgrzanym oleju na rumiano. 3. Masło rozpuścić w rondelku, dodać posiekane drobno ząbki czosnku i […]

2 gru

Łosoś zapiekany

4 porcje filetu z łososia norweskiego, ząbek czosnku, łyżka posiekanej zielonej pietruszki, szklanka startego żółtego sera, ? szklanki śmietany 12-proc., ? szklanki jogurtu naturalnego, sól, pieprz, oliwa 1. Łososia posypać solą i pieprzem, ułożyć na żaroodpornym półmisku posmarowanym oliwą, pod przykryciem z aluminiowej folii piec 20 minut w temperaturze 220 st. C. 2. Wymieszać śmietanę […]

1 gru

Nie tylko o miłości

„Ja kocham życie, a życie kocha jeść!” – wyznaje Robert Sowa we wstępie do swej nowej książki. Nie wiem czy trzeba przedstawiać tego autora, bo np. kibice piłkarscy znają go z czasów gdy Robert był kucharzem polskiej reprezentacji. Widzowie TV i słuchacze różnych stacji radiowych też go znają dobrze, bo jest częstym gościem na ekranie i […]

Oferta na pierwszy rok:

4 zł/tydzień

Dorsz z warzywami – przysmak Norwegów

Krupniok na Barbórkę

Zrazy małopolskie

Pstrąg z czosnkowym masłem

Łosoś zapiekany

Nie tylko o miłości

Hitchcock na Mokotowie

Stare i nowe

Jak miło, że już święta

Co kto lubi

Rozpieszczani – to my

Oferta powitalna.
4 zł za tydzień przez rok

Oferta na pierwszy rok:

4 zł/tydzień

Dorsz z warzywami – przysmak Norwegów

Krupniok na Barbórkę

Zrazy małopolskie

Pstrąg z czosnkowym masłem

Łosoś zapiekany

Nie tylko o miłości

Oferta powitalna.4 zł za tydzień przez rok

Oferta powitalna.
4 zł za tydzień przez rok