Staropolska polewka piwna

11 listopada 2011
Piotr Adamczewski

2 butelki piwa, 3 żółtka, 4 łyżki cukru, 1/2 szklanki smietany, 3 goździki, szczypta cynamonu, 15 dag chudego twarogu

1. Utrzeć żółtka z cukrem do białości, po trochu dodawać, ubijając, śmietanę. Dodać trochę piwa, wymieszać, przelać zupę do garnka. Twaróg pokroić w kostkę.
2. Podgrzewając zupę dodać pozostałe piwo i silnie podgrzewać, aż zupa zgęstnieje, doprawić goździkami i cynamonem. Podawać w kamionkowych miseczkach.
3. Gorącą zupę przybrać kostkami twarogu wrzuconymi do każdej miseczki.