Owoce zapieczone

4 brzoskwinie, 8 śliwek, najlepiej węgierek, po szklance malin i jeżyn, 40 dag mascarpone, 2 łyżki cukru pudru, 3 łyżki mleka, szczypta startej skórki z cytryny, 2 łyżki cukru

1. Brzoskwinie i śliwki przekroić na połówki, usunąć pestki, miąższ pokroić w kostkę.
2. Dobrzoskwiń ze śliwkami dodać maliny i jeżyny.
3. Do żaroodpornych miseczek nakładać po porcji owoców.
4. Mascarpone wymieszać z cukrem pudrem i startą cytrynową skórką oraz z mlekiem. Uzyskany krem ponakładać na owoce, posypać cukrem.
5. W nagrzanym do180°C piekarniku zapiekać owoce 20 minut: cukier na wierzchu powinien się lekko zrumienić.