Zrazy wołowe dietetyczne

4 plasterki wołowiny pieczeniowej, 4 małe ogórki kwaszone, 2 dymki wraz ze szczypiorem, 4 łyżeczki musztardy, 4 łyżki oleju, płaska łyżeczka majeranku, sól, pieprz.

1. Mięso dokładnie rozbić tłuczkiem na cienki płat. Posmarować musztardą, posypać lekko pieprzem i solą.
2. Na każdym plasterku mięsa ułożyć ogórek kiszony, połówkę dymki, zrolować, spiąć wykałaczką zrazy.
3. W garnku rozgrzać olej, zrumienić mięso ze wszystkich stron, podlać pól szklanki wody i dusić powoli, do zupełnej miękkości. W razie potrzeby dolewać po trochu wody.
Zrazy podawać z sałatą.