Pstrąg pod kołderką

23 kwietnia 2010
Piotr Adamczewski

4 nieduże pstrągi,2 łyżki soku cytrynowego(można zastąpić także szklanka białego wina),15 dag pieczarek,2 łyżki posiekanej zielonej pietruszki, ? szklanki startego żółtego sera, sól, pieprz, 2 łyżki masła.

1.Pstrągi umyć osuszyć papierowym kuchennym ręcznikiem, posolić. Posmarować blaszkę łyżką masła i ułożyć w niej pstrągi.
2.Pieczarki pokroić w plasterki, posypać ryby pieczarkami i siekaną zielona pietruszką , na wierzchu ułożyć warstwę startego sera, pozostałe masło pokroić w małe kawałeczki i poukładać je na rybach.
3.Zapiekać w piekarniku w temperaturze 180 st C około pół godziny. Skórka powinna stać się brązowa.