Marzec 2009 – Gotuj się!

31 mar

Ile to kosztuje a ile jest warte

Do wakacji jeszcze trochę czasu. I nie wiem czy wszyscy tzw. „słomiani wdowcy” gremialnie udają się do knajpek gdy zostają sami w mieście. Nie to jest chyba ważne. Ważniejsze jest co sądzicie o restauracyjnej drożyźnie. Może byśmy zawiązali jakiś wspólny front w walce o NORMALNE ceny w polskich lokalach. Normalne czyli dające godziwy zarobek właścicielom […]

30 mar

Pojadę na wakacje z przewodnikiem w ręku

Ależ tu ciepło. Woda wręcz gorąca. Rafa różnobarwna, a ryby rozpieszczane przez kapiących się, bezczelnie domagają się datków. Nie boją się nic a nic i ocierają nosami (czy ryby mają nosy?!) o pływaków. O jedzeniu nie powiem na razie nic. Wszystko muszę zarejestrować cyfrowo i odtworzyć po powrocie. Teraz więc gdy ja się pławię […]

30 mar

Gruszki z sosem francuskim

4 jędrne gruszki, 4 łyżki cukru, łyżeczka soku cytrynowego. Na sos: 2 szklanki mleka, 2 łyżki cukru, cukier waniliowy, 2 łyżeczki mąki, 2 żółtka. 1. Gruszki obrać, przepołowić, wydrążyć gniazda nasienne. Skropić sokiem cytrynowym. 2. W garnuszku zagotować 2 szklanki wody, obgotować obrane gruszki, wyjąć z płynu i odłożyć na talerz. 3. Przygotować syrop: do […]

30 mar

Kurczęce udka z zielona pietruszką

4 kurze udka, 2 łyżki posiekanej zielonej pietruszki, 4 łyżki łagodnej musztardy, 6 łyżek miodu (płynnego), łyżka suszonego tymianku lub 2 łyżki posiekanego świeżego, łyżka oleju z pestek winogron, sól, pieprz. 1. W przeddzień umyć udka, osuszyć, posolić. Pod skórkę wcisnąć po trochu siekaną zieloną pietruszkę. 2. Następnego dnia przygotować pastę: wymieszać miód z musztardą, […]

30 mar

Pyszny ziemniaczany post

4 duże ziemniaki, 4 mięsiste pomidory, 2 łyżki oliwy16 plasterków mozzarelli, 2 łyżki pokrojonych w krążki uprzednio wypestkowanych oliwek, łyżeczka suszonej bazylii lub łyżka posiekanej świeżej, sól, pieprz. 1. Ziemniaki wyszorować i ugotować w łupinach. Ostudzić, obrać pokroić każdy ziemniak na 4 plasterki. 2. Pomidory przekroi na połówki, wycisnąć sok z pestkami, miąższ zaś posiekać. […]

30 mar

Sałatka kalafiorowa z selerem

Pół dużego lub mały kalafior, niewielki seler, pół szklanki pokrojonego w najdrobniejszą kostkę żółtego sera, 2 cebule dymki, 4 łyżki jogurtu naturalnego, 2 łyżki octu winnego, szczypta łagodnej przyprawy curry, spora szczypta słodkiej mielonej papryki, sól, pieprz. 1. Kalafior podzielić na małe różyczki, seler obrać i pokroić w kostkę jak na jarzynową sałatkę. Obgotować 15 […]

30 mar

Surówka lizbońska

3 średnie czerwone cebule, duży ząbek czosnku, 2 pomidory, mała cukinia, 2 winne jabłka, czerwona i zielona papryka, sól, pieprz, sok z połowy cytryny i 4 łyżki oliwy z pestek winogron. 1. Natrzeć przekrojonym czosnkiem salaterkę w której przygotujemy sałatkę. 2. Obrane cebule pokroić w cieniutkie piórka lub plasterki. 3. Pomidory obrać ze skórki i […]

27 mar

Nie lubię sake więc niechybnie jestem małpą

Nie przypominam sobie byśmy kiedykolwiek rozmawiali tu o sake. A chyba warto. W każdym razie tak sądzę, po lekturze rozdziału poświęconemu tej wódce w książce „Japońska kultura kulinarna” pióra Iwony Kordzińskiej-Nawrockiej. Autorka jest doktorem japonistyki i długi czas spędza w kraju, który bada oraz opisuje. Zna się więc na rzeczy jak mało kto. Ale nawet […]

26 mar

Co lubiła Kleopatra

Zimno, mokro i ogólnie nieprzyjemnie. Postanowiliśmy więc, że po okresie intensywnej pracy (dwie książki w druku, a dwie kolejne w ostatniej fazie szlifowania), której poświęcaliśmy się przez jesień i zimę, należy nam się chwila całkowitego odpoczynku w cieplarnianych warunkach. Zwłaszcza, że będziemy w tym czasie świętować swoją 44 czwartą rocznicę. Wybraliśmy więc Morze Czerwone – tam […]

25 mar

Zgadnij co gotujemy?(126)

Wczorajszy temat porcelanowy zachęcił mnie do quizu związanego ze szlachetną zastawa stołową. Dziś zaś nagrodą będzie prezentowana już tu książka moich redakcyjnych przyjaciół czyli Joanny i Artura Podgórskich „Wakacje z duchami”. Wprawdzie o rozkoszach biesiadowania w niej nie piszą, ale wokół zamków lub ich pozostałości zawsze można znaleźć jaki niezły stół. Zachęcam więc do zabawy. […]

Oferta na pierwszy rok:

4 zł/tydzień

Ile to kosztuje a ile jest warte

Pojadę na wakacje z przewodnikiem w ręku

Gruszki z sosem francuskim

Kurczęce udka z zielona pietruszką

Pyszny ziemniaczany post

Sałatka kalafiorowa z selerem

Surówka lizbońska

Nie lubię sake więc niechybnie jestem małpą

Co lubiła Kleopatra

Zgadnij co gotujemy?(126)

Zamknięcie bloga

Hitchcock na Mokotowie

Stare i nowe

Jak miło, że już święta

Co kto lubi

Oferta powitalna.
4 zł za tydzień przez rok

Oferta na pierwszy rok:

4 zł/tydzień

Ile to kosztuje a ile jest warte

Pojadę na wakacje z przewodnikiem w ręku

Gruszki z sosem francuskim

Kurczęce udka z zielona pietruszką

Pyszny ziemniaczany post

Sałatka kalafiorowa z selerem

Surówka lizbońska

Nie lubię sake więc niechybnie jestem małpą

Co lubiła Kleopatra

Zgadnij co gotujemy?(126)

Oferta powitalna.4 zł za tydzień przez rok

Oferta powitalna.
4 zł za tydzień przez rok