Kapuśniak węgierski

40 dag kiszonej kapusty, 20 dag kiełbasy, strąk czerwonej papryki, 2 łyżki masła, łyżka koncentratu pomidorowego, 3 szklanki rosołu z kostki, 2 łyżki szczypiorku, sól, pieprz, szczypta cukru, jakakolwiek ostra przyprawa. 

1. Pokroić paprykę w drobną kostkę, kapustę przesiekać.
2. Rozgrzać w garnku masło, podsmażyć na nim posiekaną paprykę po chwili smażenia kapustę i koncentrat pomidorowy i rosół. Gotować 30 minut na n nazbyt silnym ogniu.
3. Kiełbasę pokroić w krążki, dodać pod koniec gotowania do zupy, którą doprawić solą, pieprzem ostrą przyprawą i cukrem według smaku.
4. Każdą porcję kapuśniaku posypać posiekanym szczypiorkiem.