Zapiekanka z pomidorów i kalafiora

13 lipca 2008
Piotr Adamczewski

(4 porcje)

Pół dużego kalafiora, 4 duże pomidory, 2 łyżki masła, pół szklanki startego ostrego sera np. grojera lub cheddara, sól, pieprz. 
1. Podzielić kalafior na nieduże cząstki, obgotować we wrzącej wodzie (zblanszować).
2. Pomidory podzielić na ósemki.
3. Posmarować naczynie do zapiekania połowa masła, ułożyć rzędami cząstki kalafiora i cząstki pomidora, skórką do góry.
4. Posypać solą i pieprzem, po wierzchu posypać startym serem i poukładać kawałeczki masła.
5. Zapiekać, aż ser się zrumieni a ewentualny nadmiar soku wyparuje, powinno to trwać około 15 minut w temperaturze około 180 st C.