Sałatka z papryki i kiełków

(4 porcje)

2 dorodne czerwone papryki, opakowanie (20 dag) kiełków sojowych, 2 łyżki siekanych listków kolendry, 8 liści endywii kędzierzawej lub innej sałaty.
Na sos: 3 łyżki oliwy z oliwek, łyżka octu balsamicznego, łyżeczka sosu sojowego, szczypta sproszkowanego imbiru, sól (niedużo) i pieprz. 

1. W słoiczku umieścić wszystkie składniki sosu, zakręcić pokrywką i potrząsając wymieszać sos.

2. Kiełki wypłukać dokładnie pod bieżącą wodą
3. Paprykę oczyścić usuwając gniazda nasienne i pokroić w cienkie paseczki.
4. Ułożyć warstwę sałaty, na niej warstwę kiełków i następnie warstwę papryki. Polać wszystko sosem.