Krupnik z kaszy kukurydzianej

10 marca 2008
Piotr Adamczewski

(4 porcje)

0, 75 szklanki kaszy kukurydzianej, 3 – 4 szklanki wywaru warzywnego (może być z kostki), łyżka masła, 2 ząbki czosnku, 2 duże czerwone papryki, 3 łyżki siekanej zielonej pietruszki sól.

1. W garnku rozpuścić masło, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i smażyć aż stanie się jasnozłocisty.
2. Do czosnku dodać kaszę i mieszając podsmażyć, nie dopuszczając do zrumienienia.
3. Paprykę oczyścić z gniazd nasiennych, pokroić w bardzo drobną kostkę.
4. Do kaszy dodać wywar oraz paprykę. Gotować wszystko razem 20 minut. Posolić.
5. Posypać zupę siekaną zieloną pietruszką.