Barszcz najprostszy – z suszonych buraków
(4 porcje)
10 dag suszonych buraków, suszony grzyb, nieduża cebula, ząbek czosnku, kostka rosołowa, sól, cukier, kilka ziarnek pieprzu, cytryna .
1.Umyty suszony grzyb zagotować z 4 szklankami wody, pokrojoną na cząstki cebulą ,ziarnkami pieprzu i rosołową kostką .
2.Dodać suszone buraki i dolać jeszcze 2 szklanki wody. Gotować aż buraki spęcznieją, około 5 minut od zagotowania. Przecedzić zupę przez durszlak.
3.Czysty barszcz doprawić przekrojonym ząbkiem czosnku, solą ,sokiem z cytryny i cukrem.
Tak przyrządzony barszcz można doprawić także śmietaną.
Komentarze
Bardzo dobra zupka. Szczególnie polecam dla tych na diecie warzywnej – zamiast kostki rosołowej sól z minerałami lub ziołami.