Zupa postna „żurek”

1 stycznia 2008
Piotr Adamczewski

(6 porcji)

2 szklanki startego suchego żytniego chleba, 10 dag rodzynek, 1/2 szklanki cukru, kawałek laski cynamonu, kawałek skórki cytrynowej, 2 szklanki białego wytrawnego wina, 2 szklanki wody

1. Starty na tarce lub w maszynce do mięsa czerstwy chleb zalać 2 szklankami wody i zagotować.
2. Dodać rodzynki, kawałek cynamonu i skórki cytrynowej, wlać wino i zagotować.

Taki słodki żurek podawano z grzankami z chleba.