Pierogi z jagodami lub wiśniami

1 stycznia 2008
Piotr Adamczewski

(4-6 porcji)

2 szklanki jagód lub 3 szklanki wydrylowanych wiśni, łyżka mąki, 3 łyżki cukru

Ciasto według przepisu podanego powyżej.

1. Wymieszać jagody lub wiśnie z mąką i cukrem.
2. Na krążki ciasta nakładać po trochu owoców i starannie zlepiać brzegi pierogów.
3. Gotować w dużej ilości wrzącej osolonej wody. Po odcedzeniu pierogi polać przegotowaną zimną wodą, aby je szybciej ostudzić.

Podawać ze śmietaną i cukrem.
Uwaga! W niektórych starych przepisach pisze się, że wiśni na pierogi nie należy drylować, ponieważ pestka daje niepowtarzalny smak.