Jajka w koszulkach obsmażane

1 stycznia 2008
Piotr Adamczewski

(4 porcje)

9 jajek, 5 łyżek octu lub soku cytrynowego, 3 ziarnka pieprzu, 2 ziarnka ziela angielskiego, mały kawałek liścia laurowego, sól
 do panierowania: 3 łyżki tartej bułki, łyżka mąki
 do smażenia: 2 łyżki masła

1. Ugotować 8 jajek według przepisu na jajka w koszulkach.
2. Odsączone jajka obtaczać w mące, rozbitym surowym jajku i tartej bułce.
3. Na patelni rozgrzać masło i smażyć na nim panierowane jajka ze wszystkich stron.