Jajecznica z grzybami

1 stycznia 2008
Piotr Adamczewski

(4 porcje)

30 dag świeżych leśnych grzybów lub pieczarek, mała cebula lub dymka, łyżka śmietany, łyżka masła, 6-8 jajek, sól, pieprz

1. Grzyby oczyścić, umyć i posiekać. Udusić na maśle z dodatkiem posiekanej cebuli lub dymki wraz ze szczypiorem, dodać śmietanę. Doprawić solą i pieprzem.
2. Jajka rozbić i dodać do uduszonych grzybów. Mieszając, smażyć jajecznicę. Podawać, kiedy osiągnie pożądaną gęstość.