Farsz gryczany

1 stycznia 2008
Piotr Adamczewski

szklanka palonej kaszy gryczanej, 4 suszone grzyby, 2 jajka, sól, pieprz, łyżka masła

1. Namoczyć suszone grzyby w 2 szklankach wody. Po godzinie ugotować pod przykryciem. Ostudzić, wyjąć grzyby i posiekać.
2. Jajko ugotować na twardo.
3. Na wywarze od grzybów ugotować kaszę, a kiedy odparuje płyn,
a kasza będzie miękka, dodać masło i wymieszać.
4. Do wystudzonej kaszy dodać posiekane jajko na twardo i jajko surowe, posiekane grzyby, sól i pieprz do smaku.
5. Smarować naleśniki farszem, składać w chusteczkę i obsmażać na oleju.