Małdrzyki

9 grudnia 2007
Piotr Adamczewski

? kg miękkiego białego sera, 4 jajka, 2 łyżki masła, 2 łyżki śmietany, 3 łyżki cukru, ? łyżeczki soli, ? szklanki mąki, 2-3 łyżki mąki do formowania małdrzyków
do smażenia: 2 łyżki masła, 2 łyżki oliwy
do posypywania: 3 łyżeczki cukru

1. Zmielić ser w maszynce do mięsa lub w malakserze.
2. Ucierając, dodawać jajka, śmietanę, cukier i mąkę.
3. Nabierać na dłoń po trochu mąki, formować okrągłe kulki wielkości orzecha włoskiego i na koniec spłaszczać.
4. Smażyć małdrzyki na rozgrzanym tłuszczu, z obu stron. Gorące posypywać lekko cukrem.