2009/11/6 – Gotuj się!

6 lis

Dawno temu w Europie za stołem

Po odwiedzeniu cmentarzy, krótkim lecz treściwym posiłku z córką i wnukami, oddaję się ulubionemu zajęciu (poza gotowaniem rzecz jasna)- lekturze. Dziś kończę czytać dzieło historyczne Petera Englunda „Niezwyciężony”. To historia Szwecji i jej wielkiego króla Karola Gustawa. Sporo tam miejsca poświęconego Rzeczpospolitej. I czytam te fragmenty z wielkim zainteresowanie, bo to spojrzenie na naszą […]

6 lis

Dorsz lub mintaj w śmietanie

4 filety dorsza bez skóry, pół szklanki mleka, sól, pieprz, 2 łyżki maki, 5 łyżek oleju, szklanka 18-proc. śmietany, 4 łyżki startego żółtego sera, 2 łyżki posiekanej zielonej pietruszki. 1. Filety umyć, osączyć, ułożyć na półmisku i zalać mlekiem. Po 30 minutach wyjąć filety z mleka, posypać solą i pieprzem. Odłożyć na 15 minut. 2. […]

6 lis

Filety z kurczaka z rozmaitościami

Podwójny filet z piersi kurczaka, po pół łyżeczki majeranku i tymianku, mała cukinia, 2 plasterki gotowanej lub tylko wędzonej szynki, 2 plastry ananasa z puszki, 2; pomidory, 4 plasterki mozzarelli, łyżka posiekanej świeżej bazylii. Do smażenia 2 łyżki oleju z pestek winogron, sól, pieprz 1. Filety podzielić na 4 kotlety i lekko zbić tłuczkiem nadając […]

6 lis

Kotlety wyjątkowe z indyka

40-50 dag mięsa z piersi indyka, sól, pipeprz, 2 łyżki oleju z pestek winogron, 2 jabłka, sok cytrynowy, średni por i średnia cebula, 2 łyżki białego wina lub miodu pitnego albo domowego wina. Na sos: pół szklanki jogurtu, spora szczypta majeranku i kminku, 2 łyżki startego na tarce sera żółtego, jajo, łyżka siekanej zielonej pietruszki […]

6 lis

Kotlety z sosem z zielonego pieprzu

2 polędwiczki wieprzowe, łyżeczka do kawy ziarnistego pieprzu lub pół łyżeczki grubo mielonego pieprzu do steków, płaska łyżeczka do kawy ziół prowansalskich, 2 ząbki czosnku, pół szklanki oliwy z oliwek, łyżka zielonego pieprzu odsączonego z zalewy lub suchego, pół szklanki słodkiej śmietanki 12-proc., sól 1. Polędwiczki podzielić na połówki i rozbić (od strony bocznej), posypać […]

6 lis

Surówka z marchwi z owocowym jogurtem

4 spore marchwie, kopiasta łyżka ostrego chrzanu ze słoika, jabłko, pół szklanki dowolnego jogurtu owocowego (nam najlepiej smakuje brzoskwiniowy), sól, cukier, do smaku sok cytrynowy. Do posypania ew. łyżeczka posiekanej zielonej pietruszki 1. Marchew umyć, obrać cienko ze skórki (najwygodniej obieraczką do warzyw lub łopatką do sera), opłukać i zetrzeć na drobnej jarzynowej tarce. 2. […]

6 lis

Twarogowe racuchy

Półtorej szklanki mąki, pół szklanki mleka, 3 łyżki cukru, 3 dag drożdży, 3 łyżki masła, 2 jaja i 2 żółtka, 25 dag serka homogenizowanego, skórka starta na tarce z wyszorowanej cytryny lub pomarańczy, 2 kostki smalcu lub 2 szklanki oleju. Do posypania: 2 łyżki cukru pudru 1. Podgrzane letnie mleko wymieszać z pokruszonymi drożdżami, łyżeczką […]

Dawno temu w Europie za stołem

Dorsz lub mintaj w śmietanie

Filety z kurczaka z rozmaitościami

Kotlety wyjątkowe z indyka

Kotlety z sosem z zielonego pieprzu

Surówka z marchwi z owocowym jogurtem

Twarogowe racuchy

Stare i nowe

Jak miło, że już święta

Co kto lubi

Rozpieszczani – to my

Mięcho

Ważne newsy, kompetentne analizy.
Subskrypcją Premium podzielisz się z Bliskimi.

Dawno temu w Europie za stołem

Dorsz lub mintaj w śmietanie

Filety z kurczaka z rozmaitościami

Kotlety wyjątkowe z indyka

Kotlety z sosem z zielonego pieprzu

Surówka z marchwi z owocowym jogurtem

Twarogowe racuchy

Ważne newsy, kompetentne analizy.Subskrypcją Premium podzielisz się z Bliskimi.

Ważne newsy, kompetentne analizy.
Subskrypcją Premium podzielisz się z Bliskimi.