Galaretka z kwaśnego mleka

(4 porcje)

4 szklanki mleka kwaśneg o (można kupić w sklepie gotowe), 4 łyżki cukru, cukier wanilinowy, 4 łyżeczki żelatyny. Jako dodatek zmiksowane truskawki lub dobry owocowy sok.

1. Żelatynę zalać w szklance lub kubku 4 łyżkami zimnej wody. Po 30 minutach wstawić naczynie z żelatyną do większego naczynia z wrzącą wodą i mieszając rozpuścić żelatynę. Lekko ostudzić.
2. Kwaśne mleko ubić trzepaczką do piany, dodać cukier i cukier wanilinowy, dodać płynną żelatynę. Wszystko razem ubijać 2 – 3 minuty.
3. Umieścić galaretkę w kompotierkach i wstawić do lodówki aby stężała.