Surówka z żurawinami

6 marchwi, pół szklanki żurawin, 2 łyżki cukru, ? szklanki śmietany 12%, 3 łyżki chrzanu ze słoiczka, sól, pieprz.

1. Marchew obrać cienko (najlepiej skrobaczką do warzyw), zetrzeć na grubej jarzynowej tarce, wymieszać ze śmietaną, dodać szczyptę soli.
2. Żurawiny rozgnieść z cukrem, dodać chrzan, szczyptę pieprzu i połączyć z marchwią, dobrze wymieszać.