Kiełbaski z ziemniakami i młodą cebulą
(46 porcji)
40 dag kiełbasek chorizo, 6 dość dużych ziemniaków, pęczek dymki ze szczypiorem, sól, pieprz, 2 łyżki oliwy z oliwek
Ziemniaki ugotować w łupinach, obrać i pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać oliwę i obsmażyć w całości kiełbaski, wytapiając z nich tłuszcz. Wyjąć kiełbaski i pozostawić w ciepłym miejscu. Pokrojone ziemniaki wrzucić na patelnię z tłuszczem i chwilę smażyć. Dodać posiekaną dymkę i po kilku dalszych minutach smażenia dodać kiełbaski, pokrojone w centymetrowej grubości plastry. Chwilę smażyć wszystko razem i podawać gorące.
