Wołowa sztuka mięsa
ok. 1 kg mięsa wołowego z rosołu (patrz przepisy)
1/2 łyżeczki soli
1 ząbek czosnku
1 cebula
1/2 łyżeczki do kawy rozdrobnionych przypraw (gałka muszkatołowa, ziele angielskie, godzik, kawałek liścia laurowego)
1/2 szklanki rosołu (najlepiej tłustego, ale może być także rosół wołowy z kostki)
Mięso włożyć do garnka, wlać rosół, dodać sól, posiekany czosnek oraz cebulę, pieprz i korzenie. Dusić pod przykryciem około 40 minut. Podawać z przetartym sosem spod mięsa.
Jest to znakomity przepis dla osób, które nie przepadają za gotowanym mięsem, nabiera ono bowiem niezwykłego aromatu i smaku, zupełnie innego niż mdły smak gotowanego mięsa wołowego.
