Zupa z włoskiej kapusty
Niewielka główka włoskiej kapusty, 6 sporych ziemniaków, 25 dag chudego wędzonego boczku, 4 goździki, cebula, liść laurowy, 4 ziarna jałowca, szczypta suszonego tymianku lub gałązka świeżego, sól, pieprz do smaku.
1. Główkę kapusty oczyścić z uszkodzonych liści, przekroić na ćwiartki i po wykrojeniu głąba poszatkować na cienkie paski.
2. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w niewielka kostkę.
3. Boczek pokroić w paseczki.
4. Cebulę obrać i wkłuć w nią goździki.
5. Zagotować 6 szklanek wody z cebulą z goździkami, tymiankiem i listkiem laurowym.
6. Kiedy wrze, dodać boczek, kapustę, ziemniaki oraz jałowiec. Gotować około godziny na niewielkim ogniu. W czasie gotowania doprawić solą i pieprzem.
7. Z ugotowanej zupy usunąć cebule i liść laurowy, podawać bardzo gorącą.
Komentarze
Witam, właśnie upiekł mi się piernik bożonarodzeniowy. Pachnie w całym domu 😉 Dałam miodu na oko i troszkę więcej proszku do pieczenia niż w przepisie (konkretnie półtora łyżeczki). Piekłam 45 minut w temp 180 st. Wszystko wyszło ślicznie, bakalie nie utonęły i nie zeszły na dno, tylko się rozmieściły równomiernie i ogólnie pełne szczęście. Dzięki za przepis i wesołych świąt 🙂