Pory w sosie pomidorowym

8 niezbyt grubych porów, 2 mięsiste pomidory, 2 łyżki oliwy z oliwek, 2 łyżki soku z cytryny, ząbek czosnku, łyżka posiekanej świeżej bazylii, sól, spora szczypta pieprzu ziołowego

1. Pory obrać z wierzchnich liści odciąć części intensywnie zielone i piętkę z korzonkami.
2. Zagotować szklankę wody z oliwą, solą, sokiem cytrynowym i czosnkiem, wrzucić pory i gotować 15 minut.
3. Pory wyjąć z wywaru i dokładnie odsączyć. Ułożyć na półmisku.
4. Do pozostałego wywaru dodać obrane ze skórek i pokrojone w kostkę pomidory, zagotować, doprawić sos bazylią i pieprzem ziołowym i polać nim ugotowane pory.