Jajka sadzone na śmietanie

? szklanki śmietany 18%, łyżeczka mąki, łyżeczka soku cytrynowego, 8 jaj, sól, pieprz

1. Wymieszać śmietanę z mąką, wylać na rozgrzaną patelnię i gotować, aż lekko zgęstnieje. Posypać solą i pieprzem, dodać sok cytrynowy.
2. Do gotującej się śmietany wbijać po kolei jajka i smażyć, dopóki nie zetną się białka. Można nakryć patelnię pokrywką, aby jajka ścięły się szybciej.

Doskonała potrawa, jaką są jaja sadzone na śmietanie, może nabrać innego jeszcze smaku po dodaniu do śmietany posiekanej cebuli, żółtego sera lub ostrej papryki albo musztardy.