Zawijane zrazy z mintaja

7 czerwca 2013
Piotr Adamczewski

4 – 6 filetów z mintaja, 15 dag żółtego sera, jajko, sól, pieprz, 1/2 cytryny, 4 łyżki tartej bułki, 4 – 6 łyżek oleju do smażenia

1. Rozmrożone filety z mintaja umyć, osuszyć kuchennym papierowym ręcznikiem, skropić sokiem z cytryny, posypać pieprzem i solą.
2. Żółty ser pokroić na paski, na każdym filecie ułożyć po kilka pasków.
3. Zwijać filety tworząc ruloniki w taki sposób, aby ser był dokładnie schowany we wnętrzu, spinać wykałaczką.
4. Maczać każdy zraz w rozbitym jajku a następnie w tartej bułce i smażyć na rozgrzanym oleju.