Kapuśniak pekiński

11 stycznia 2013
Piotr Adamczewski

4 szklanki rosołu (może być z kostki), 2 marchwie, 1/2 średniej kapusty pekińskiej, 2 ziemniaki, 2 małe cebule, 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego, 2 łyżki oleju, sól lub vegeta

1. Marchew i ziemniaki obrać, pokroić w kostkę, kapustę poszatkować i w 4 szklankach rosołu gotować warzywa 25 minut.
2. Cebule obrać i posiekać, podsmażyć na rozgrzanym oleju, dodać koncentrat pomidorowy i dodać do zupy doprawiając wszystko solą lub, lepiej, vegetą.