Wołowe bitki ze śliwkowym sosem
50 dag wołowiny z udźca, sól, pieprz, szczypta mielonego ziela angielskiego, 2 łyżki mąki, 4 łyżki oleju, 2 szklanki bulionu wołowego z kostki, kawałek liścia laurowego, 2 kromki razowca, 10 suszonych śliwek
1. Mięso pokroić na plasterki, rozbić tłuczkiem na owalne bitki, posypać pieprzem, solą i odrobiną mielonego ziela angielskiego.
2. Mięso oprószyć z obu stron mąką i obsmażyć na oleju, przełożyć do rondla, dodać wołowy bulion, liść laurowy i pokruszony razowiec. Kiedy wołowina zaczyna mięknąć dodać opłukane śliwki. Dusić potrawę pod przykryciem, aż mięso zmięknie.
