Mini-serniczki z lodówki

2 opakowania homogenizowanego serka waniliowego, 3 łyżeczki żelatyny wieprzowej, 2 łyżki cukru (można użyć brązowy), brzoskwinia świeża lub z puszki do przybrania, łyżeczka świeżej oliwy

1. Żelatynę z cukrem rozpuścić w połowie szklanki gorącej wody, starannie wymieszać i ostudzić.
2. Foremki do babeczek lub do sufletów posmarować odrobiną oliwy.
3. Serek wymieszać z żelatyną, ponakładać do przygotowanych foremek i wstawić do lodówki na 3 godziny.
4. Na kilka sekund zanurzać foremki w gorącej wodzie po czym wyjmować mini -serniczki, przybierać plasterkiem brzoskwini lub dowolnego ulubionego owocu.