Zielona fasola szparagowa po francusku
50 dag zielone fasolki szparagowej (zimą można użyć mrożonej) , 2 łyżki masła, średnia cebula, sok z połowy cytryny, po łyżce siekanej zielonej pietruszki oraz koperku, sól, szczypta cukru i pieprzu.
1. Fasolę oczyścić ucinając obie końcówki, podzielić ją na kilkucentymetrowe kawałki. Ugotować w lekko osolonej wodzie, odcedzić.
2. Cebulę jak najdrobniej posiekać lub zetrzeć na tarce, podsmażyć na maśle, dodać odsączoną fasolę, posiekany koperek, pietruszkę oraz odrobinę soku cytrynowego. Dusić, aż fasola będzie miękka. W czasie duszenia dodać do smaku sól, cukier i pieprz.
Komentarze
Wczoraj zrobiłem zupę wg powyższego przepisu, do tego zapiekankę z makaronu i jajek oraz surówkę brokułową i wszystko wyszło po prostu super 🙂 Dziękuję za przepisy i biorę się za testowanie następnych. Dawno już szukałem podobnego menu na cały tydzień i oto jest 🙂
pozdrawiam serdecznie 🙂
Cieszymy się i życzymy powodzenia i w kuchni, i za stołem!