Filety kurczęce zapiekane z pesto

4 pojedyncze filety z piersi kurczaka, słoiczek zielonego pesto, 2 łyżki oliwy, 3 łyżki ciemnych oliwek, 4 suszone pomidory w oliwie szklanka startej twardej mozzarelli

1. Piersi kurczaka lekko osolić i podsmażyć na rumiano na oliwie na patelni.
2. Rozgrzać piekarnik do temp.200 st. C.
3. Na żaroodpornym półmisku ułożyć podsmażone piersi z kurczaka, posmarować je sosem pesto, na wierzchu ułożyć oliwki i pokrojone w paski pomidory, posypać startym serem.
4. Zapiekać około 15 minut, do momentu, kiedy ser się stopi.