Jabłka zapiekane w kremie

4 duże winne jabłka, 4 łyżeczki dżemu wiśniowego, szklanka słodkiej śmietanki (najlepiej 12-proc.), 4 żółtka, łyżka mąki ziemniaczanej, 4 łyżki cukru, szczypta cukru waniliowego

1. Jabłka cienko obrać, poprzekrawać na połówki, wydrążyć gniazda nasienne i w każde włożyć po ? łyżeczki dżemu. Ułożyć połówki jabłek na głębszym półmisku żaroodpornym.
2, Otrzeć żółtka z cukrem, dodać śmietankę i mąkę ziemniaczaną oraz cukier waniliowy, wymieszać, zalać jabłka na półmisku.
3. W nagrzanym do 180 st C piekarniku zapiekać jabłka, aż sos stężeje. Podawać na gorąco lub na zimno.