Risotto wegetariańskie

7 września 2012
Piotr Adamczewski

Torebka ryżu, opakowanie mrożonki ?Mieszanki chińskiej?, 1/2 szklanki wody, kostka bulionu warzywnego, 3 łyżki oliwy z oliwek, sól, przyprawa curry, szczypta suszonej bazylii

1. Ugotować ryż w torebce (około 10 minut).
2. Na patelni rozgrzać oliwę, wrzucić zamrożone warzywa, przykryć i dusić około 15 minut, mieszając od czasu do czasu.
3. Do warzyw dodać podgotowany ryż, pokruszoną kostkę bulionową, 1/2 szklanki wody. Dusić, pod koniec bez przykrycia, aż odparuje woda, Doprawić solą, curry i bazylią.