Bananowy kurczak

7 września 2012
Piotr Adamczewski

Kurczak wagi około 1,5 kg, 5 bananów, 1/2 szklanki białego wina, 1,5 łyżki rumu, 4 łyżki oliwy z oliwek, 1,5 łyżki masła, szczypta mielonego imbiru, sól, pieprz

1. Kurczaka pokroić na 6 części, w naczyniu żaroodpornym rozgrzać oliwę i obrumienić kawałki mięsa, posypać solą i pieprzem, polać rumem i zapalić.
2. Dodać do mięsa wino, imbir i dusić na niewielkim ogniu około godziny.
3. Banany obrać, obsmażyć na maśle, pokroić na plasterki.
4. Kawałki kurczaka ułożyć na półmisku i obłożyć kawałkami podsmażonych bananów.