Filety kurczęce w sosie musztardowym

4 pojedyncze filety z piersi kurczęcej, łyżka francuskiej musztardy z ziarenkami, łyżka miodu lipowego, 1/2 szklanki śmietanki 12-proc., 2 łyżki oliwy, sól, pieprz, 2 łyżki siekanej zielonej pietruszki

1. Filety lekko zbić tłuczkiem nadając im owalny kształt, posypać solą i pieprzem.
2. Na patelni rozgrzać oliwę, usmażyć mięso z obu stron na złocisto, odłożyć na półmisek i okryć folią.
3. Na patelnię wlać śmietankę, dodać musztardę i miód, podgrzewać ciągle mieszając, aż powstanie jednolity sos.
4. Przełożyć na patelnie kotlety, podgrzać, posypać siekaną zieloną pietruszką, podawać od razu, gorące.