Marchew po francusku

Ok. 1/2 kg wąskich marchwi lub pęczek młodej, sól, łyżeczka cukru, łyżeczka masła, kopiasta łyżeczka posiekanej zielonej kolendry

1. Marchew obrać cienko i w całości ugotować z odrobiną soli na wpół miękko. Odcedzić. Pokroić w kawałki około centymetra grubości.
2. Masło rozgrzać w rondelku, dodać cukier i chwilę podgrzewać, aż się rozpuści, dodać pokrojoną marchew, smażyć, aż masło z cukrem pokryje kawałki marchwi, posolić do smaku.
3. Kiedy marchew jest zagrzana i pokryta cukrem z masłem, posypać siekaną kolendrą i podawać gorącą.