Świetne żeberka na ostro

9 marca 2012
Piotr Adamczewski

1 kg żeberek, 3 łyżki oleju 2 cebule, liść laurowy, 4 ziarna ziela angielskiego, świeża papryczka chili, szklanka piwa, pieprz, sól

1. Żeberka umyć, osuszyć, podzielić na porcje, obsmażyć na rozgrzanym oleju, przełożyć do garnka.
2. Na tym samym oleju, obsmażyć pokrojone na ?ósemki? cebule, przełożyć do garnka.
3. Do garnka z mięsem i cebulą dodać szklankę wrzątku i piwa, liść laurowy, ziele angielskie, pieprz i sól. Dusić 45 minut.
4. Papryczkę chili, po usunięciu gniazd nasiennych, posiekać drobno i dodać do żeberek. Dusić aż mięso będzie zupełnie miękkie.