Baba orzechowa

9 marca 2012
Piotr Adamczewski

1,75 szklanki mąki, łyżka proszku do pieczenia, 1,5 szklanki cukru, 10 dag mielonych orzechów, 5 łyżek śmietany (można ją zastąpić mlekiem), 25 dag masła, 5 jajek
Do wysmarowania formy: łyżeczka masła
Do posypania babki: łyżka cukru pudru

1. Utrzeć masło, cukier, jajko i 4 żółtka. Dodać śmietanę lub mleko oraz mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz mielone orzechy.
2. Ubić pianę z białek, delikatnie wymieszać z ciastem.
3. Wysmarować masłem foremkę, przełożyć ciasto i w piekarniku nagrzanym do 175 st. C piec około 50 minut.
4. Upieczoną babkę posypać cukrem pudrem.