Dorsz (lub mintaj) z marchewką

50 dag mrożonych filetów z dorsza lub mintaja, marchew, cebula, 2 ząbki czosnku, 2 łyżki oleju2 łyżki koncentratu pomidorowego, sól, pieprz, do smaku ocet winny lub sok cytrynowy, szczypta ostrej papryki

1. Cebulę i czosnek pokroić w drobną kostkę i zeszklić na oleju, dodać kawałki zamrożonej ryby i podsmażać.
2. Marchew obrać, zetrzeć na grubej tarce jarzynowej, dodać do ryby i dusić do miękkości. Pod koniec doprawić solą i pieprzem, ocet winny i ostrą paprykę oraz koncentrat pomidorowy. Delikatnie wymieszać.
Podawać z frytkami lub ziemniakami z wody.