Kurczak w owocach

Kurczak wagi ok. 1,5-1,6 kg, 2 łyżki masła, 1 kg mieszanych owoców: jabłka, gruszki, pomarańcze, banany (tych ostatnich nie zbyt dużo) sól, ćwierć łyżeczki ostrej papryki w proszku

1. Kurczaka oczyścić, posmarować solą i lekko posypać ostrą papryką. Odstawić.
2. Przygotować owoce kroją je na cząstki (jabłka i gruszki nie muszą być obrane ze skórki).
3. Do wnętrza tuszki włożyć połowę przygotowanych owoców, pozostałe wraz z tuszką ułożyć w brytfannie, polać stopionym masłem i piec w piekarniku nagrzanym do 180 st. C około 1, 5 godziny, polewając wytwarzającym się sosem. Podawać mięso pokrojone i obłożone owocami.