Orzo ze szpinakiem

2 września 2011
Piotr Adamczewski

50 dag makaronu orzo (kształcie ziarenek ryżu), 70-80 dag świeżego szpinaku, 20 dag fety, 5 ząbków czosnku, 3 łyżki śmietany 18-proc., sól, pieprz, 2 łyżki oliwy z oliwek

1. Szpinak oczyścić, umyć, grubo posiekać.
2. Ugotować makaron, odcedzić.
2. Na patelni rozgrzać oliwę, wrzucić pokrojony w talarki czosnek, po chwili dodać szpinak i pod pokrywką, dusić 2 minuty. Odkryć szpinak i gotować, aż odparuje płyn.
3. Pokroić w kostkę fetę, dodać do szpinaku, wlać śmietanę, doprawić solą i pieprzem, dusić jeszcze kilka minut.
4. Połączyć szpinak z makaronem, dokładnie wymieszać.