Mielone z ciecierzycą

? szklanki ciecierzycy odsączonej z zalewy, 2 dymki,3 łyżki posiekanej kolendry,40 dag mielonej wołowiny lub mięsa z indyka, 2 łyżki tartej bułki sól, pieprz, szczypta mielonego kminu rzymskiego, jajko
Do smażenia: 3 łyżki oleju i łyżka masła

1. Dymkę posiekać
2. Wymieszać mięso z jajkiem, tartą bułką ,posiekaną dymką, kolendrą i ciecierzycą. Doprawić solą ,pieprzem i kminem rzymskim. Dokładnie wyrobić ,najlepiej rękami.
3. Rozgrzać olej z masłem, formować wilgotnymi dłońmi nieduże ,okrągłe, lekko spłaszczone kotlety i smażyć po 5 minut z każdej strony.